CASCINA VENERIA Risottoreis „Vialone Nano“ 500 g

Der „Vialone Nano“ von CASCINA VENERIA ist eine klassische italienische Reissorte, die sich besonders für die Zubereitung cremiger Risottogerichte eignet. Als mittelkörniger Semifino-Reis verbindet er eine gute Flüssigkeitsaufnahme mit den Eigenschaften, die für ein typisch italienisches Risotto mit sämiger Konsistenz gefragt sind.

Besonders gut eignet sich Vialone Nano für die Zubereitung all’onda. Dabei erhält das Risotto eine cremige, leicht fließende Konsistenz, bei der sich Reis und Flüssigkeit harmonisch miteinander verbinden. Die vielseitige Reissorte lässt sich mit Gemüse, Pilzen, Käse, Fisch oder Meeresfrüchten kombinieren und bildet damit eine hervorragende Grundlage für unterschiedlichste Risottorezepte.

Eine Besonderheit von CASCINA VENERIA ist der Anbau im Piemont. Vialone Nano wird traditionell vor allem im Gebiet um Verona kultiviert, während CASCINA VENERIA zu den wenigen Reisproduzenten gehört, die diese Sorte außerhalb dieser Region anbauen.

Produktdetails:

– Italienischer Vialone-Nano-Reis
– Mittelkörnige Reissorte (Semifino)
– Besonders für Risotto geeignet
– Ideal für die Zubereitung all’onda
– Für eine cremige, sämige Risottokonsistenz
– Vielseitig mit Gemüse, Pilzen, Käse, Fisch oder Meeresfrüchten kombinierbar
– Im Piemont angebaut
– Inhalt: 500 g

Zutaten:

Vialone-Nano-Reis (100 %).

Verwendung:

– Besonders für cremige Risottogerichte geeignet
– Ideal für die klassische Zubereitung all’onda
– Brühe während des Garens nach und nach hinzugeben
– Je nach Rezept mit Gemüse, Pilzen, Käse, Fisch oder Meeresfrüchten kombinieren
– Zum Abschluss nach Geschmack mit Butter und Parmesan verfeinern

CASCINA VENERIA bewirtschaftet sein traditionsreiches Reisgut nahe Vercelli im Herzen des piemontesischen Reisanbaus. Der Betrieb zählt zu den größeren Reisfarmen der Region und richtet seinen Fokus konsequent auf die Qualität seiner Erzeugnisse. Von den Reisfeldern bis zur weiteren Verarbeitung begleitet CASCINA VENERIA die einzelnen Produktionsschritte und kultiviert neben bekannten Risottoreissorten auch Vialone Nano, der sonst vor allem mit dem Anbaugebiet rund um Verona verbunden ist.