CASCINA VENERIA Risottoreis „Riso Carnaroli“ 500 g

Der „Riso Carnaroli“ von CASCINA VENERIA stammt aus dem Piemont, einer der bedeutendsten Reisanbauregionen Italiens. Die großkörnige Risottoreissorte zeichnet sich durch ihren hohen Stärkeanteil und einen festen Kern aus. Beim Kochen nimmt der Reis Flüssigkeit besonders gut auf und bleibt dennoch lange angenehm bissfest.

Diese Eigenschaften machen Carnaroli zur klassischen Wahl für cremige Risottogerichte. Während die abgegebene Stärke für die gewünschte sämige Bindung sorgt, behalten die einzelnen Reiskörner ihre Struktur. So eignet sich der Reis für zahlreiche Risottovarianten, von Risotto alla Milanese über Pilzrisotto bis hin zu Kombinationen mit Gemüse oder Meeresfrüchten.

Der Reis stammt vom traditionsreichen Landgut CASCINA VENERIA bei Vercelli in der Po-Ebene. Die wasserreichen Reisfelder der Region bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Risottoreissorten. Neben klassischen Risottogerichten lässt sich der Carnaroli auch für Reisaufläufe und gefülltes Gemüse verwenden.

Produktdetails:

– Italienischer Carnaroli-Risottoreis
– Großkörnige Reissorte
– Hoher Stärkeanteil
– Nimmt Flüssigkeit besonders gut auf
– Bleibt beim Garen lange bissfest
– Für cremige und sämige Risottogerichte
– Auch für Reisaufläufe und gefülltes Gemüse geeignet
– Herkunft: Piemont, Italien
– Inhalt: 500 g

Zutaten:

Carnaroli-Reis (100 %).

Verwendung:

– Ideal für klassische und moderne Risottogerichte
– Geeignet beispielsweise für Risotto alla Milanese, Pilz-, Gemüse- oder Meeresfrüchterisotto
– Brühe während der Zubereitung nach und nach hinzugeben und unter Rühren einkochen lassen
– Auch für Reisaufläufe und gefülltes Gemüse geeignet
– Je nach Rezept mit Butter und Parmesan vollenden

CASCINA VENERIA ist ein traditionsreiches Reisgut nahe Vercelli im Piemont, dem Zentrum des italienischen Reisanbaus. Auf weitläufigen Flächen widmet sich der Betrieb der Erzeugung hochwertiger Reissorten und legt dabei besonderen Wert auf Qualität und die Kontrolle der einzelnen Produktionsschritte. Die Lage in der wasserreichen Po-Ebene bietet optimale Voraussetzungen für den Anbau klassischer italienischer Risottoreissorten.