VALTELLINA Getrocknete Steinpilze 50 g

Mit den getrockneten Steinpilzen von VALTELLINA lässt sich das charakteristische, kräftige Pilzaroma unabhängig von der Saison in die Küche bringen. Durch die Trocknung sind die Pilze lange haltbar und können nach Bedarf für unterschiedlichste Gerichte verwendet werden.

Besonders gut eignen sich die Steinpilze für klassische Risotto- und Pastagerichte. Nach dem Einweichen entfalten sie ihr intensives Aroma und verleihen auch Saucen, Suppen oder Schmorgerichten eine würzige Pilznote. Das Einweichwasser kann je nach Zubereitung ebenfalls genutzt werden, um den Geschmack zusätzlich zu intensivieren.

Die Steinpilze werden von Sapori di Montagna verarbeitet, einem Handwerksunternehmen aus dem Veltlin in den italienischen Alpen. Das Unternehmen begann 1997 mit der Herstellung getrockneter und konservierter Pilze und hat sein Sortiment seitdem um weitere regionale Spezialitäten erweitert.

Produktdetails:

– Getrocknete Steinpilze
– Zweite Qualität
– Intensives, charakteristisches Pilzaroma
– Ganzjährig verwendbar
– Besonders für Risotto und Pasta geeignet
– Auch für Saucen, Suppen und Schmorgerichte verwendbar
– Inhalt: 50 g

Zutaten:

Getrocknete Steinpilze.

Verwendung:

– Vor der weiteren Verarbeitung in Wasser einweichen
– Ideal für Risotto und Pastagerichte
– Zum Aromatisieren von Saucen und Suppen
– Auch für herzhafte Schmorgerichte geeignet
– Das Einweichwasser kann nach dem Filtern zum Verfeinern des Gerichts verwendet werden
– Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern

Sapori di Montagna wurde 1997 in Val Masino im Herzen des Veltlins gegründet. In einem kleinen handwerklichen Betrieb begann das Unternehmen zunächst mit getrockneten und konservierten Pilzen. Heute befindet sich die Produktion in Morbegno und umfasst neben Pilzspezialitäten weitere Produkte, die von der kulinarischen Tradition der italienischen Alpenregion geprägt sind.