Stahlmalwerke:

Stahlmalwerke sind langlebig sowie robust und lassen sich einfach reinigen. Hier unterscheiden sich die Salz- und Pfeffermühlen jedoch nicht nur aufgrund der Kennzeichnung voneinander. Auch das Mahlwerk unterscheidet sich in der Stahlqualität, wegen der Korrosionsbeständigkeit dei Salzmühlen und der Schärfe bei Pfeffermühlen. 

Keramikmahlwerke:

Keramikmahlwerke sind auch sehr langlebig, jedoch nicht so robust wie Stahlmalwerke. Keramikmahlwerke sind nicht so anfällig für Rost oder Korrosion, weshalb oft das gleiche Mahlwerk für Salz- und Pfeffermühlen benutzt wird. Das bedeutet die gleiche Mühle kann wowohl für Salz, als auch für Pfeffer verwendet werden.

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