MÄLZERxWOLL Edelstahl-Pfanne 24 cm

Die Edelstahl-Pfanne von MÄLZERxWOLL mit 24 cm Durchmesser bietet ausreichend Platz für vielseitige Bratgerichte und spielt ihre Stärken besonders bei hohen Temperaturen aus. Fleisch lässt sich kräftig anbraten, Gemüse rösten und der dabei entstehende Bratensatz direkt für Saucen nutzen. Durch Ablöschen mit Wein, Fond oder anderen Flüssigkeiten lösen sich die Röstaromen vom Pfannenboden und können anschließend weiter reduziert werden.

Für eine gleichmäßige und gut steuerbare Hitze sorgt der 5-ply Mehrschichtaufbau. Mehrere Aluminiumschichten im Inneren übernehmen die schnelle Wärmeleitung, während Edelstahl die widerstandsfähigen Außen- und Kontaktflächen bildet. Die Wärme verteilt sich dabei nicht nur über den Boden, sondern zieht auch in die Seitenwände. Temperaturveränderungen werden schnell übertragen, sodass sich die Hitze während des Bratens gezielt regulieren lässt.

Die Bratfläche kommt vollständig ohne Antihaftversiegelung aus und ist PFAS-frei. Damit ist die Pfanne bewusst für Kochtechniken ausgelegt, bei denen hohe Temperaturen, direkter Kontakt zum Edelstahl und die Bildung von Röstaromen gefragt sind. Ein massiver, fest vernieteter Edelstahlstiel ermöglicht ein sicheres Anheben und Schwenken. Die Pfanne kann auf allen Herdarten verwendet werden und ist auch für Induktion geeignet.

Produktdetails:

– Produkttyp: Edelstahl-Pfanne
– Serie: MÄLZERxWOLL
– Durchmesser: 24 cm
– Höhe: 5 cm
– Bodendurchmesser: 18,8 cm
– Gewicht: 1,204 kg
– Material: Edelstahl, 5-ply Mehrschichtverbund
– Bratfläche: Edelstahl
– Unbeschichtet
– PFAS-frei
– Fester, vernieteter Edelstahlstiel
– Für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet
– Spülmaschinengeeignet: Ja

Produktpflege:

Die Pfanne kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Für die regelmäßige Pflege eignet sich ebenso die Reinigung von Hand mit warmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Schwamm. Festere Bratrückstände lassen sich leichter entfernen, wenn die Pfanne zuvor mit etwas Wasser eingeweicht wird. Durch starke Hitze können auf Edelstahl Verfärbungen entstehen, die keinen Einfluss auf die Funktion des Materials haben.

MÄLZERxWOLL vereint die Erfahrung von Tim Mälzer aus der professionellen Küche mit dem Know-how des Kochgeschirrherstellers WOLL. Gemeinsam entstand eine Kollektion, bei der unterschiedliche Materialien gezielt für verschiedene Kochtechniken eingesetzt werden. Carbonstahl, 5-ply Mehrschicht-Edelstahl und Aluminiumguss bilden drei eigenständige Materialwelten und decken vom intensiven Anbraten und Rösten über das Ablöschen und Reduzieren bis zur vielseitigen Alltagsküche unterschiedliche Anforderungen am Herd ab.