MÄLZERxWOLL Edelstahl-Pfanne 28 cm

Die Edelstahl-Pfanne von MÄLZERxWOLL mit 28 cm Durchmesser bietet viel Bratfläche für größere Portionen und Zutaten, die beim Anbraten ausreichend Platz benötigen. Steaks, Fleischstücke oder Gemüse können bei hoher Temperatur kräftig gebräunt werden, ohne die Pfanne zu überfüllen. Die unbeschichtete Edelstahlfläche unterstützt dabei die Bildung intensiver Röstaromen und eines Bratensatzes, der sich anschließend durch Ablöschen lösen und zur Basis für aromatische Saucen weiterverarbeiten lässt.

Der Pfannenkörper ist als 5-ply Mehrschichtverbund aufgebaut. Mehrere Aluminiumschichten im Inneren sorgen für eine schnelle und gleichmäßige Weiterleitung der Wärme, während Edelstahl robuste Oberflächen bildet. Die Hitze verteilt sich über Boden und Seitenwände und lässt sich während des Kochens präzise regulieren. Damit eignet sich die Pfanne nicht nur zum scharfen Anbraten, sondern ebenso für Arbeitsschritte wie Ablöschen, Einkochen und Reduzieren.

Auf eine Antihaftbeschichtung oder Versiegelung wird bei dieser Edelstahlserie bewusst verzichtet. Die Bratfläche ist PFAS-frei und für den direkten Kontakt zwischen Gargut und Edelstahl ausgelegt. Für eine stabile Handhabung ist der massive Edelstahlstiel fest mit dem Pfannenkörper vernietet. Die Pfanne kann auf allen gängigen Herdarten einschließlich Induktion eingesetzt werden.

Produktdetails:

– Produkttyp: Edelstahl-Pfanne
– Serie: MÄLZERxWOLL
– Durchmesser: 28 cm
– Höhe: 5 cm
– Bodendurchmesser: 22 cm
– Gewicht: 1,471 kg
– Material: Edelstahl, 5-ply Mehrschichtverbund
– Bratfläche: Edelstahl
– Unbeschichtet
– PFAS-frei
– Fester, vernieteter Edelstahlstiel
– Für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet
– Spülmaschinengeeignet: Ja

Produktpflege:

Die Edelstahl-Pfanne ist spülmaschinengeeignet, kann aber ebenso unkompliziert von Hand mit warmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Schwamm gereinigt werden. Hartnäckige Bratrückstände lassen sich leichter lösen, wenn etwas Wasser in die Pfanne gegeben und kurz einwirken gelassen wird. Bei der Verwendung hoher Temperaturen können für Edelstahl typische Verfärbungen auftreten. Diese haben keinen Einfluss auf die Funktion der Pfanne.

MÄLZERxWOLL ist eine gemeinsame Kochgeschirrkollektion von Tim Mälzer und WOLL. In die Entwicklung fließen Mälzers Erfahrungen aus der professionellen Küche und die Material- und Konstruktionskompetenz des Familienunternehmens WOLL ein. Die Kollektion setzt dabei bewusst auf drei unterschiedliche Werkstoffe für verschiedene Arten des Kochens: Carbonstahl, 5-ply Mehrschicht-Edelstahl und Aluminiumguss. So steht nicht ein einzelnes Material im Mittelpunkt, sondern das jeweils passende Kochgeschirr für unterschiedliche Anwendungen am Herd.