BIRKMANN Springform „EASY BAKING“ 28 cm

Wenn ein Kuchen für die ganze Familie oder eine größere Kaffeerunde gebacken werden soll, bietet die Springform „EASY BAKING“ von BIRKMANN mit ihrem Durchmesser von 28 cm besonders viel Platz. Der extra hohe Rand von 9 cm ermöglicht die Zubereitung großzügiger Kuchenportionen und bietet auch voluminösen Teigen ausreichend Raum zum Aufgehen. Ob ein klassischer Obstkuchen mit reichhaltigem Belag, ein cremiger Käsekuchen oder ein hoher Schokoladenkuchen – die Springform eignet sich für zahlreiche Backideen, bei denen eine größere Backfläche und ein hohes Fassungsvermögen gefragt sind. Der überstehende Boden dient als Auslaufschutz und hilft dabei, das Austreten von Teig während des Backens zu verringern.

Das verwendete Karbonstahlblech zeichnet sich durch seine gute Wärmeleitfähigkeit aus und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung innerhalb der Form. Dadurch kann der Teig über die gesamte Backfläche hinweg gleichmäßig garen und eine ansprechende Bräunung entwickeln. Die hochwertige Marken-Antihaftbeschichtung erleichtert das Lösen des fertigen Kuchens und reduziert das Anhaften von Teigresten. Gerade bei größeren Kuchen ist dies praktisch, da sich der Springformrand mithilfe des Edelstahlverschlusses öffnen und abnehmen lässt, ohne das Backwerk aus der Form stürzen zu müssen.

Mit ihrer stabilen Verarbeitung ist die Springform auf den regelmäßigen Einsatz in der heimischen Backstube ausgelegt. Sie hält Backtemperaturen bis 230 °C stand und eignet sich für herkömmliche Backöfen. Der hohe Rand erweitert die Möglichkeiten gegenüber flacheren Kuchenformen und bietet beispielsweise auch bei Rezepten mit mehreren Teig- oder Füllungsschichten ausreichend Platz. Nach dem Backen lässt sich die beschichtete Oberfläche einfach von Hand reinigen. Für die geschützte Aufbewahrung zwischen den Backeinsätzen kann der wiederverschließbare Karton verwendet werden.

Produktdetails:

- Produkttyp: Springform
- Serie: „EASY BAKING“
- Material: Karbonstahl mit Marken-Antihaftbeschichtung
- Durchmesser: 28 cm
- Randhöhe: 9 cm
- Boden: überstehend mit Auslaufschutz
- Verschluss: Edelstahl
- Hitzebeständigkeit: bis 230 °C
- Reinigung: Handwäsche

Anwendungshinweise:

Die Springform „EASY BAKING“ mit 28 cm Durchmesser bietet eine großzügige Backfläche für Kuchen, die in mehrere Portionen aufgeteilt werden sollen. Sie eignet sich besonders für größere Rührkuchen, Käsekuchen und Tortenböden. Bei der Verwendung von Rezepten für kleinere Springformen sollte die Teigmenge entsprechend angepasst werden, damit die gewünschte Kuchenhöhe erreicht wird. Auch die Backzeit kann sich durch den größeren Durchmesser und die veränderte Teigverteilung unterscheiden.

Vor der ersten Verwendung sollte die Form gründlich gereinigt und leicht eingefettet werden. Der überstehende Boden reduziert das Austreten von Teig, bietet bei sehr flüssigen Teigmassen jedoch keinen vollständig dichten Abschluss. Die Springform darf bis maximal 230 °C erhitzt werden und sollte nicht leer im heißen Backofen stehen. Um die Antihaftbeschichtung zu schützen, empfiehlt sich die Verwendung von Küchenhelfern aus Holz, Silikon oder hitzebeständigem Kunststoff. Metallische und scharfkantige Gegenstände sollten nicht mit der beschichteten Oberfläche in Berührung kommen.

Produktpflege:

Die BIRKMANN Springform „EASY BAKING“ ist für die Reinigung von Hand vorgesehen. Nach dem vollständigen Abkühlen können Teigreste mit warmem Wasser, etwas mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm entfernt werden. Bei stärkeren Verschmutzungen empfiehlt es sich, die betroffenen Stellen kurz einzuweichen, anstatt die Oberfläche kräftig zu scheuern.

Die Antihaftbeschichtung sollte nicht mit Stahlwolle, Scheuermitteln oder scharfen Reinigungswerkzeugen behandelt werden. Ebenso empfiehlt es sich, Kuchen vor dem Anschneiden auf eine geeignete Servierplatte umzusetzen, um Kratzer auf dem beschichteten Boden zu vermeiden. Nach der Reinigung sollten alle Bestandteile sorgfältig abgetrocknet werden, insbesondere der Edelstahlverschluss und die Übergänge zwischen Boden und Rand. Anschließend kann die Springform trocken und geschützt aufbewahrt werden.

BIRKMANN entwickelt Backzubehör, das traditionelle Backformen mit praktischen Ausstattungsmerkmalen verbindet. Die Serie „EASY BAKING“ richtet sich an alle, die beim Backen Wert auf eine unkomplizierte Handhabung und zuverlässige Materialien legen. Die Springform mit 28 cm Durchmesser ist innerhalb der Größenvarianten besonders für größere Backvorhaben interessant. Ihr Zusammenspiel aus großzügiger Backfläche, extra hohem Rand und Antihaftbeschichtung macht sie zu einer vielseitigen Form für Kuchen, die mit Familie und Gästen geteilt werden.