ZASSENHAUS Santokumesser „KYOTO“ 13 cm Wenge

Das ZASSENHAUS Santokumesser „KYOTO“ mit 13 cm Klingenlänge ist ein kompaktes Allroundmesser für die Vorbereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch. Die für ein Santoku charakteristische breite Klingenform bietet eine gute Führung beim Schneiden und eignet sich für präzise Schnitte ebenso wie zum Zerkleinern verschiedener Zutaten.

Die Klinge besteht aus verschiedenen Schichten japanischen Klingenstahls 440C. Durch seinen höheren Kohlenstoffgehalt zeichnet sich der Stahl durch eine gute Verschleißfestigkeit aus und ist zugleich korrosionsbeständig. Die hohe Schärfe der Klinge ermöglicht saubere Schnitte und macht das kompakte Santoku zu einem vielseitigen Messer für regelmäßig anfallende Schneidarbeiten.

Auf der Klingenoberfläche befindet sich die charakteristische Hammerschlagstruktur der KYOTO Serie. Die kleinen Vertiefungen erzeugen Zwischenräume zwischen Klinge und Lebensmittel und unterstützen dadurch das leichtere Ablösen des Schneidguts. Gefertigt wird das Messer in Handarbeit.

Der Griff aus Wengeholz ergänzt die markante Klinge um ein natürliches Material. Wenge ist ein afrikanisches Edelholz, das besonders durch seinen dunklen Braunton und seine ausdrucksstarke Maserung auffällt. Die handliche Griffform unterstützt eine sichere Führung des Messers. Mit einer Gesamtlänge von 28,6 cm bleibt das Santoku angenehm kompakt. Geliefert wird es in einer hochwertigen Holz-Geschenkbox.

Produktdetails:

– Messertyp: Santokumesser
– Geeignet für Gemüse, Fisch und Fleisch
– Klingenlänge: 13 cm
– Gesamtlänge: 28,6 cm
– Breite: 2,2 cm
– Höhe: 3,5 cm
– Material Klinge: japanischer Klingenstahl 440C
– Aus verschiedenen Stahlschichten gefertigt
– Verschleißfester und korrosionsbeständiger Klingenstahl
– Charakteristische Hammerschlagstruktur
– Unterstützt das Ablösen des Schneidguts von der Klinge
– In Handarbeit hergestellt
– Griffmaterial: Wengeholz
– Dunkles Edelholz mit markanter natürlicher Maserung
– Lieferung in hochwertiger Holz-Geschenkbox

Produktpflege:

Das Santokumesser ausschließlich von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel reinigen und danach direkt sorgfältig abtrocknen. Eine Reinigung in der Spülmaschine sollte vermieden werden, um Klinge und Wengeholzgriff zu schonen. Zur Pflege des natürlichen Holzes kann der Griff gelegentlich dünn mit einem geeigneten lebensmittelechten Pflegeöl behandelt werden.

Seit 1867 steht ZASSENHAUS für hochwertige Küchenprodukte, bei denen ausgewählte Materialien und eine sorgfältige Verarbeitung im Mittelpunkt stehen. Das Sortiment reicht von den traditionsreichen Mühlen der Marke bis hin zu Messern und weiteren funktionalen Küchenaccessoires