GLOBAL Kochmesser Suncraft BD-05, 20 cm

GLOBAL - Kochmesser Suncraft BD-05, 20 cm

Das Kochmesser BD-05 aus der Senzo Black Serie von GLOBAL überzeugt durch Funktionalität, Balance und ein markantes Design. Die 20 cm lange Klinge aus VG-10 Stahl bildet das Herzstück des Messers und bietet mit einer Härte von 61±1 HRC exzellente Schnitthaltigkeit. Umgeben von 66 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl entsteht eine besonders stabile Klinge mit dekorativer Maserung, die durch ein spezielles Ätzverfahren betont wird. Der Griff aus walnussfarbenem Pakkaholz ist in traditioneller japanischer Achteckform gefertigt und verjüngt sich zur Klinge hin, für ergonomische Kontrolle bei jeder Schnitttechnik. Trotz seiner Größe bleibt das Messer leicht und wendig, ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräutern.

Produkteigenschaften
– Klingenlänge: 20 cm
– Klingenmaterial: VG-10 Stahlkern, 66 Lagen Damaststahl
– Härtegrad: 61±1 HRC
– Schliff: beidseitig, symmetrisch
– Griffmaterial: Pakkaholz (70 % Birke, 30 % Harz), walnussfarben
– Griff: achteckige Form, ergonomisch verjüngt
– Verarbeitung: gesteckte Klinge mit durchgehendem Erl

Produktpflege
Das Messer sollte nach Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt werden. Anschließend gut abtrocknen. Die Spülmaschine und aggressive Reiniger sind zu vermeiden, um die Klinge und den Griff dauerhaft zu schützen.

GLOBAL steht für hochwertige japanische Schneidwaren mit kompromissloser Qualität. Seit 1985 entwickelt die Marke in Niigata langlebige Messer, die traditionelle Schmiedekunst mit moderner Technik vereinen, für professionelle Ansprüche in jeder Küche.