DE BUYER Bratpfanne „AFFINITY“ Edelstahl 20 cm

Die Bratpfanne „AFFINITY“ von DE BUYER vereint eine hochwertige Edelstahlkonstruktion mit den Vorteilen einer keramischen Antihaftbeschichtung. Mit ihrem Durchmesser von 20 cm eignet sie sich besonders für die schonende Zubereitung kleinerer Portionen, beispielsweise von Eierspeisen, Fisch, Gemüse oder empfindlichen Zutaten. Die beschichtete Bratfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und ermöglicht ein komfortables Braten bei niedrigen bis mittleren Temperaturen. Gleichzeitig erleichtert sie die Reinigung nach dem Kochen.

Für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeübertragung sorgt der fünflagige Aufbau aus drei Edelstahlschichten und zwei Aluminiumschichten. Anders als bei Pfannen mit einem separaten Sandwichboden erstreckt sich diese Materialkonstruktion über den gesamten Pfannenkörper bis in die Seitenwände. Dadurch verteilt sich die Hitze gleichmäßig und die Pfanne reagiert zügig auf Veränderungen der Herdtemperatur. Der Induktionsboden mit einem Durchmesser von 14,6 cm ermöglicht die Verwendung auf entsprechenden Kochfeldern.

Die keramische Antihaftbeschichtung ist für das schonende Garen ausgelegt und benötigt nur wenig Bratfett. Um ihre Eigenschaften möglichst lange zu erhalten, sollte die Pfanne langsam erhitzt und nicht auf höchster Leistungsstufe verwendet werden. Auch das Erhitzen ohne Fett oder Gargut sollte vermieden werden. Die Bratpfanne eignet sich für alle Herdarten einschließlich Induktion und kann ebenfalls im Backofen verwendet werden.

Produktdetails:

- Produkttyp: Bratpfanne
- Serie: „AFFINITY“
- Material: fünflagiger Mehrschicht-Edelstahl mit Aluminium
- Durchmesser: 20 cm
- Induktionsbodendurchmesser: 14,6 cm
- Beschichtung: keramische Antihaftbeschichtung
- Wärmeverteilung: gleichmäßig über Boden und Seitenwände
- Herdarten: Elektro, Gas, Glaskeramik und Induktion
- Backofengeeignet: Ja
- Reinigung: Handwäsche empfohlen

Anwendungshinweise:

Für eine lange Lebensdauer der keramischen Antihaftbeschichtung empfiehlt es sich, die Bratpfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze zu verwenden. Sie sollte langsam erwärmt und nicht auf höchster Herdstufe erhitzt werden. Eine geringe Menge Bratfett unterstützt die Zubereitung und schützt die Beschichtung vor unnötiger Belastung. Das Erhitzen der leeren Pfanne sollte vermieden werden.

Um Kratzer und Beschädigungen zu verhindern, sollten ausschließlich Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder anderen schonenden Materialien verwendet werden. Metallutensilien sowie kräftiges Klopfen auf den Pfannenrand können die Beschichtung beeinträchtigen.

Produktpflege:

Die DE BUYER Bratpfanne „AFFINITY“ mit keramischer Antihaftbeschichtung sollte vorzugsweise von Hand gereinigt werden. Hierfür genügen warmes Wasser, ein mildes Spülmittel und ein weicher Schwamm. Dank der beschichteten Oberfläche lassen sich Speisereste in der Regel ohne größeren Aufwand entfernen.

Vor der Reinigung sollte die Pfanne vollständig abkühlen, um starke Temperaturunterschiede zu vermeiden. Auf scheuernde Reinigungsmittel, raue Schwämme und metallische Reinigungshilfen sollte verzichtet werden, da diese die keramische Beschichtung beschädigen können. Anschließend empfiehlt es sich, die Pfanne mit einem weichen Tuch abzutrocknen.

DE BUYER beschäftigt sich seit 1830 mit der Entwicklung und Herstellung hochwertiger Kochgeschirre. Das französische Unternehmen verbindet seine Erfahrung in der Metallverarbeitung mit modernen Materialtechnologien, um unterschiedliche Anforderungen beim Kochen zu erfüllen. Die Serie „AFFINITY“ zeichnet sich durch ihre mehrlagige Edelstahlkonstruktion aus, die eine schnelle und kontrollierte Wärmeübertragung ermöglicht. In der beschichteten Ausführung wird diese Eigenschaft durch eine keramische Antihaftoberfläche ergänzt, die besonders für empfindliche Speisen und schonende Zubereitungsmethoden geeignet ist.