BERTONI Balsamico di Modena „Argento“ 250 ml

Sechs Jahre Reifezeit geben dem BERTONI Balsamico di Modena „Argento“ Zeit, sein ausgewogenes und vielschichtiges Aroma zu entwickeln. Die Verbindung aus gekochtem Traubenmost und Weinessig bringt eine harmonische Süße und Säure hervor, die den gereiften Charakter dieser italienischen Essigspezialität prägt.

Ein wesentlicher Teil der Herstellung ist die Lagerung in unterschiedlichen Holzfässern. Während der mehrjährigen Reifung entwickelt der Balsamico dadurch zusätzliche aromatische Nuancen und seine besondere Textur. Das Ergebnis ist ein komplexer, zugleich harmonisch abgestimmter Balsamico für vielseitige kulinarische Kombinationen.

Sein gereiftes Aroma kommt besonders gut zur Geltung, wenn der „Argento“ gezielt und sparsam eingesetzt wird. Er begleitet Käse und Antipasti ebenso wie Gemüse oder Fleisch und eignet sich hervorragend, um bereits angerichteten Speisen einen abschließenden süß-säuerlichen Akzent zu verleihen.

Produktdetails:

– Gereifter Balsamico di Modena
– Bezeichnung: Argento
– Reifedauer: ca. 6 Jahre
– Lagerung in verschiedenen Holzfässern
– Vielschichtiges, harmonisches Aroma
– Ausgewogene süß-säuerliche Geschmacksnote
– Für zahlreiche herzhafte Speisen geeignet
– Inhalt: 250 ml

Zutaten:

Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält SULFITE.

Verwendung:

– Als feine Würze für Salate und Antipasti
– Besonders passend zu gereiftem und kräftigem Käse
– Zum Abrunden von Gemüsegerichten
– Harmoniert mit verschiedenen Fleischgerichten
– Für einen intensiveren Akzent erst kurz vor dem Servieren hinzugeben
– Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern

Hinter BERTONI steht die Acetaia del Casato Bertoni im emilianischen Casalgrande. Der Familienbetrieb widmet sich seit Generationen der Herstellung italienischer Essige und Condimenti. Überlieferte Verfahren, sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und langjährige Erfahrung bilden dabei die Grundlage für Spezialitäten, die eng mit der Genusskultur der Emilia-Romagna verbunden sind.