Rhabarber entsaften:
Falls du dich schonmal gefragt hast, ob man Rhabarber auch entsaften kann, haben wir hier die Antwort: Ja, man kann Rhabarber entsaften.
Jedoch sollte man hierbei einige Punkte beachten:
1. Rhabarber Stangen eignen sich perfekt zum Entsaften, da sie viel Flüssigkeit enthalten, sollten aber möglichst mit süßen Zutaten kombiniert werden, da der Saft sonst sehr sauer werden kann.
2. Die Rhabarberstangen sollten in sehr kleine Stücke geschnitten werden, da sie sehr faserig sind und sonst den Entsafter verstopfen können.
3. Roher Rhabarber enthält verhältnismäßig viel Oxalsäure, weshalb dieser nicht in zu hohen Mengen oder täglich konsumiert werden sollte. Die meiste Oxalsäure steckt jedoch in den Blättern, weshalb man nur die Stangen in roher Form verarbeiten sollte.
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