IOXIO Keramik-Wetzstab Duo 26 cm

Der IOXIO Keramik-Wetzstab Duo vereint zwei unterschiedliche Körnungen in einem Wetzstab und eignet sich damit sowohl für europäische als auch für japanische Messer. Die patentierte 2-in-1-Technologie kombiniert zwei blaue Keramikseiten für den Normalschliff mit weißen Keramikseiten für einen besonders feinen Schliff. So lässt sich die Schärfe verschiedener Messertypen mit nur einem Werkzeug gezielt auffrischen.

Die blaue Aluminiumoxid-Keramik besitzt eine Körnung von F360 beziehungsweise J800 und eignet sich für das Schärfen europäischer Messer. Die feinere weiße Keramik mit F1000 beziehungsweise J3000 ist für japanische und besonders harte Messer sowie für den Feinabzug europäischer Klingen ausgelegt. Durch den gezielten Materialabtrag wird die Schneide beim Wetzen nachgeschärft und neu in Form gebracht.

Anders als beschichtete Wetzstäbe besteht der Duo aus massiver Aluminiumoxid-Keramik. Das Material verbindet die Härte eines Schleifsteins mit der handlichen Form eines klassischen Wetzstabs und nutzt sich beim Schärfen nur geringfügig ab. Die ovale Form bietet eine großzügige Kontaktfläche zur Messerklinge.

Für eine sichere und komfortable Handhabung ist der Wetzstab mit einem ergonomischen schwarzen Kunststoffgriff ausgestattet. Ein Metallknebel schützt die Hand beim Schärfen und verhindert zugleich ein unbeabsichtigtes Wegrollen. Über die integrierte Öse kann der Wetzstab nach Gebrauch platzsparend aufgehängt werden.

Produktdetails:

– Keramik-Wetzstab Duo mit zwei Körnungen
– Geeignet für europäische, japanische und besonders harte Messer
– Blaue Keramik: F360 / J800 für den Normalschliff
– Weiße Keramik: F1000 / J3000 für Feinabzug und Feinschliff
– Material Wetzstab: Aluminiumoxid-Keramik
– Vollkeramik, nicht beschichtet
– Form: oval
– Arbeitslänge: 26 cm
– Griffmaterial: Kunststoff
– Grifffarbe: Schwarz
– Ergonomisch geformter Griff
– Metallknebel als Handschutz und Wegrollschutz
– Öse zum Aufhängen
– Gewicht: 0,21 kg
– SharpGuide: nein

Produktpflege:

Beim Schärfen können sich feine Metallpartikel auf der Keramikoberfläche ablagern und den Wetzstab mit der Zeit sichtbar verfärben. Zur Reinigung den Keramikstab mit Wasser und einem geeigneten milden Reinigungsmittel säubern und anschließend gründlich trocknen. Stöße und Stürze sollten vermieden werden, da Keramik trotz ihrer hohen Härte bruchempfindlich sein kann.

IOXIO ist auf Schärfwerkzeuge aus Keramik für Küchenmesser spezialisiert. Die Wetzstäbe der Marke bestehen aus massiver Aluminiumoxid-Keramik und verbinden die Schleifwirkung eines Schleifsteins mit der vertrauten Handhabung eines klassischen Wetzstabs