BURGVOGEL Kochmesser Juglans Line 18 cm

BURGVOGEL Kochmesser Juglans Line 18 cm

Das Kochmesser der Juglans Line kombiniert eine geschmiedete Klinge aus CMV-Stahl mit einem Griff aus Walnuss-Wurzelholz und bietet eine ausgewogene Balance zwischen Stabilität, Schärfe und handwerklicher Ausführung. Die 18 cm lange Klinge eignet sich für vielfältige Schneidarbeiten und unterstützt präzise Bewegungen beim Wiegen, Hacken und Portionieren. Durch die solide Materialstärke und die leicht bauchige Form entsteht ein kontrolliertes Schneidgefühl, das den täglichen Einsatz in der Küche zuverlässig begleitet.

Das Walnuss-Wurzelholz verleiht dem Griff eine individuelle Maserung und eine warme, natürliche Haptik. Die massive Edelstahlzwinge schafft einen stabilen Übergang zur Klinge und verstärkt die Gesamtkonstruktion. Der Mischschliff aus balligem U-Schliff und japanischem Keilschliff sorgt für eine gute Kombination aus Schärfe und Robustheit, sodass das Messer auch bei regelmäßigem Gebrauch widerstandsfähig bleibt. Mit einer Härte von 56 HRC, öl- und eisgehärtet, ist die Klinge auf dauerhafte Schnitthaltigkeit ausgelegt.

Produktdetails:

– Klingenlänge: 18 cm
– Gesamtlänge: 32 cm
– Klingenhöhe: 3,4 cm
– Klingenstärke: 2,8 mm
– Gewicht: 200 g
– Material: CMV-Stahl
– Härte: 56 HRC, rostfrei
– Öl- und eisgehärtet
– Griffmaterial: Walnuss-Wurzelholz
– Massive Edelstahlzwinge
– Geschmiedete Klinge

Produktpflege:

Das Messer sollte von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt und sofort gründlich abgetrocknet werden, damit Klinge und Griff dauerhaft geschützt bleiben. Der Holzgriff kann gelegentlich mit einem geeigneten Pflegeöl behandelt werden, um Struktur und Farbe zu erhalten. Eine trockene Lagerung empfiehlt sich, um die Materialqualität langfristig zu bewahren. Die Spülmaschine sollte nicht genutzt werden, um Klinge und Holzoberfläche zu schonen.

BURGVOGEL ist ein Solinger Familienbetrieb, der seit Jahrzehnten Messer in handwerklicher Tradition fertigt und vor allem im professionellen Bereich geschätzt wird. Die Juglans Line verbindet diese technische Erfahrung mit Griffen aus Walnuss-Wurzelholz und schafft Messer, die Präzision, Materialqualität und eine natürliche Optik miteinander vereinen.