Adventszeit ist Backzeit: Verwöhnen Sie sich mit Plätzchen

Vorweihnachtszeit ist die schönste Zeit des Jahres, wenn es in der Küche nach Zimt, Vanille und frisch gebackenen Plätzchen duftet. Jetzt wird Teig ausgerollt, ausgestochen und verziert, und mit jedem Blech aus dem Ofen wächst die Vorfreude auf Weihnachten.

Schon ein kleiner Handgriff genügt, und jedes Gebäck gelingt im Handumdrehen, ob klassische Butterplätzchen, aromatische Lebkuchen oder Zimtsterne. Machen Sie es sich gemütlich, genießen Sie den Duft frisch gebackener Leckereien und verwandeln Sie Ihre Küche in eine kleine Weihnachtsbäckerei.

Damit die Plätzchen noch abwechslungsreicher wird, haben wir ein Grundrezept für Sie kreiert, das sich im Handumdrehen in drei köstliche Varianten verwandeln lässt, für jeden Geschmack das Richtige.

Weihnachtsleckereien selbst zu backen war noch nie so einfach, mit allem, was Sie dafür brauchen, von Backformen über Teigroller bis hin zu praktischen Küchenhelfern. Holen Sie sich das Weihnachtsbäckerei-Gefühl direkt in Ihre eigene Küche!

Ausstechformen, die Ihre Plätzchen zum Highlight machen

Retzept: Butterplätzchen - Ein Grundteig, drei köstliche Varianten

Zutaten:

250 g Butter (zimmerwarm)
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
375 g Mehl

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
Das Ei hinzufügen und kurz unterrühren.
Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kaltstellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, nach Belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 8–10 Minuten goldgelb backen.

Tipp: Für noch mehr Weihnachtsflair können die Kekse nach dem Backen mit Zuckerguss, Schokolade oder Streuseln verziert werden.

Klassisch, der zeitlose Liebling

Einfach den Grundteig ausstechen und nach dem Backen mit Zuckerguss, Schokolade oder Streuseln verzieren. Ein echter Klassiker, der nie fehlt.

Schokoladig, für alle Kakao-Fans

Zum Grundteig 2 EL ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen. So entstehen herrlich schokoladige Plätzchen, perfekt zu Kaffee oder heißem Kakao.

Nussig, einfach nur knusprig

Den Teig mit 50 g gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln verfeinern und dafür etwa 30 g Mehl ersetzen. Das Ergebnis: wunderbar nussige Plätzchen mit feinem Aroma.

Unverzichtbare Helfer für Ihre Weihnachtsbäckerei

Selbstgemachte Pralinen – das perfekte Geschenk

Selbstgemachte Pralinen sind das ideale Weihnachtsgeschenk für Familie, Freunde oder Kollegen. Mit hochwertiger Schokolade, kreativen Füllungen und einfachen Küchenutensilien zaubern Sie im Handumdrehen individuelle Pralinen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch liebevoll aussehen. Entdecken Sie Tipps, Tricks und passende Produkte für Ihre Weihnachtsbäckerei und machen Sie das Schenken zu einem besonderen Genussmoment.

Retzept: Weihnachtliche Zimtpralinen (21 Stück)

Zutaten:

200 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
30 g Butter
1 TL Zimt (gemahlen)
Optional: 1 Prise Nelkenpulver oder Lebkuchengewürz
Halbrunde Pralinenform von Städter

Zubereitung:

Vorbereiten:

Sahne in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen).
Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
Heiße Sahne über die Schokolade gießen, 1–2 Minuten stehen lassen, dann zu einer glatten Masse verrühren.
Butter, Zimt und optional etwas Nelkenpulver unterrühren, bis die Ganache glänzt.

Pralinen füllen:

Die halbrunde Pralinenform leicht fetten oder mit etwas Kakaopulver bestäuben (falls nötig).
Ganache in die Mulden füllen. Mit einem kleinen Spatel glattstreichen.