Das grosse Buch vom Fisch Fundiertes Fischlexikon und opulentes Kochbuch in einem.
Frischfisch, ein Spitzenprodukt, war und ist ein wichtiges Thema in Gourmet- und Hobbyküchen. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, kommt der beliebte Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind in der Neuausgabe auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche.
TEUBNER
ISBN 9783774269668
320 Seiten, Hardcover
23 cm x 30 cm

Verlag	Graefe & Unzer
Technische Daten	TEUBNER ISBN: 9783774269668 320 Seiten, Hardcover 23 cm x 30 cm

Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar schreiben zu können. Es liegen keine Kommentare zu diesem Artikel vor.